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食物的存放寿命你知道吗？发布时间：2016-11-17

——摘自健康时报

食物也都有“寿命”，这个寿命是食物的最佳食用时间。特别是对一些开封后的食物，要想安全又营养，最好在“寿命”期限内吃完。

鸡蛋：40天

蛋壳有很多肉眼看不到的小孔，细菌有可能穿过蛋壳渗入蛋内。即使是放在冰箱内储存，也并不能抑制细菌的繁殖。一般来讲，存放在2~5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室内常温下只有10天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以建议购买鸡蛋最好以一周的量为宜。比如，一家三口每天每人吃一个，那一次购买20枚左右就可以了。买回来放冰箱里，如有脏物最好用干布擦干净，而不要用水洗。

食用油：3个月

食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，虽然口感没有太大差别，但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下(不超过25℃)保质期一般为18个月，开封后通常只能维持三个月，因此开瓶食用油最好在三个月内用完。

水果：5天

现在水果一般在未完全成熟前采摘，理论上来说，储存时间的确会长一些，但目前市场上大部分水果在运输或存放过程中，都经过了冷藏处理，水果里面的细胞结构会受到破坏，所以很可能等不到你放熟，它就已经坏掉一大半了。水果的新鲜度一般也就维持三五天左右，存放时间越久水分流失越多。

葡萄酒：开瓶后一天

开瓶的啤酒或葡萄酒，会像其他新鲜蔬果、肉类一样，发生氧化反应，而且速度非常快。放置时间较长时，啤酒的颜色还会变深，并出现混浊和沉淀现象及氧化味。因此，啤酒或葡萄酒在开封后要尽快饮毕，以不超过一天为宜。